tortilla de queso
Tortilla de queso y jamón serrano
17/12/2018
girasol de hojaldre
Girasol de hojaldre, espinacas y queso ricotta
17/12/2018
tortilla de queso
Tortilla de queso y jamón serrano
17/12/2018
girasol de hojaldre
Girasol de hojaldre, espinacas y queso ricotta
17/12/2018

INGREDIENTES

  • Papel de aluminio
  • 1 lomo de cerdo limpio de grasa de unos 800 g
  • Para el adobo:
    • 1/2 cucharadita de café de pimienta blanca molida
    • 1 cucharada sopera de orégano
    • 1 cucharadita de café de pimentón ahumado
    • 1 cucharadita de café de adobo (opcional)
    • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
    • 2 cucharadas soperas colmadas de mostaza dulce (40 g)
    • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
    • Sal a gusto

ELABORACIÓN DE LOMO DE CERDO AL HORNO ADOBADO CON ESPECIAS Y MOSTAZA DULCE

  • Precalentar el horno a 230ºC.
  • En un bol pequeño, mezclar todos los ingredientes para el adobo. Colocar el lomo de cerdo sobre un trozo de papel de aluminio y untar bien con el adobo.
  • Envolver con el papel de aluminio, forrar una fuente apta para horno, con otro trozo de papel de aluminio y colocar el lomo envuelto encima.
  • Cocinar en el horno precalentado a 230ºC durante 1 hora. Retirar del horno.
  • Recuperar todo el jugo dentro de un bol, cortar el lomo en rodajas finas y recuperar el jugo sobrante, mezclar todo y salsear la carne.
  • Servir inmediatamente acompañado con una guarnición a gusto (puré de patas, arroz, patatas fritas…).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.