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cuello de cerdo adobado

INGREDIENTES (para 3 personas)

  • 6—8 filetes de cuello de cerdo adobado
  • 300 g de champiñones
  • 3 patatas grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo molido (deshidratado)
  • Orégano (deshidratado)
  • Cebolla molida (deshidratada)
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 1 bote de salsa romesco

ELABORACIÓN DE CUELLO DE CERDO ADOBADO CON SALSA ROMESCO

  • En primer lugar salpimentamos la carne, y ponemos en una sartén o cazuela eléctrica un chorro de aceite de oliva virgen extra y sellamos la carne un minuto por cada lado. A fuego medio o unos 130º—140ºC.
  • Añadimos posteriormente los champiñones troceados al gusto y añadimos también las especias al gusto, ajo, orégano y cebolla. Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio, hasta que se consuma el agua que suelta los champiñones. Unos 12 – 15 minutos aproximadamente.
  • Por otro lado hacemos las patata fritas al gusto (En este caso en freidora de aceite y cortadas en largo).
  • Servimos la carne con las patatas fritas, champiñones y un tomate asado. Y ponemos sobre la carne romesco al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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