14/10/2013

Cazón en adobo

INGREDIENTES 700 g de cazón ya limpio 5 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de cominos molidos La punta de una cucharadita de […]
14/10/2013

Crostini

INGREDIENTES Para los panecillos: 1 barra de pan 1/4 tacita de aceite de oliva Para las coberturas: Queso de untar, nueces troceadas y salmón Atún y […]
14/10/2013

Mayonesa de zanahoria

INGREDIENTES 500 g de zanahorias 200 ml de aceite de girasol 100 g de tahine, crema de sésamo sin gluten 1 cucharadita de miel Sal Pimienta […]
14/10/2013

Naranjas en gelatina

INGREDIENTES 4 naranjas de zumo bien lavadas 2 cucharaditas de azúcar (opcional) Gelatina neutra en polvo (1 sobre de 10 g para 500 g totales de […]
15/10/2013

Nubes de vainilla

INGREDIENTES 225 g de azúcar 4 sobres de azúcar vainillado 8 hojas de gelatina blanca 1 clara de huevo Colorante rojo (opcional) Material adicional: papel para […]
15/10/2013

Piruletas de aperitivo

INGREDIENTES Dos láminas de hojaldre Relleno elegido: salmón ahumado, queso crema y rúcula, foie y cebolla caramelizada, sobrasada con miel,… Cortapastas Brochetas. Si son de madera, […]
15/10/2013

Mousse de yogur y chocolate

INGREDIENTES 1 litro de yogur natural 6 cucharadas de cacao soluble 1 taza de leche 1 taza de crema de leche 1/2 taza de agua 2 sobres de gelatina sin sabor […]