Mayonesa de zanahoria

INGREDIENTES

• 500 g de zanahorias
• 200 ml de aceite de girasol
• 100 g de tahine, crema de sésamo sin gluten
• 1 cucharadita de miel
• Sal
• Pimienta negra de molinillo

ELABORACIÓN

• Pelar las zanahorias y hervirlas hasta que estén tiernas. Batir juntos todos los ingredientes excluido el aceite.
• Echar muy despacio (como si fuera una mayonesa) el aceite mientras se sigue batiendo hasta lograr una crema con una textura similar a la de una mayonesa.

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