22/06/2013
La chucrut o Sauerkraut en alemán, es una especialidad de Baviera y Selva Negra, aunque puede considerarse uno de los platos nacionales. Es preferible prepararla en […]
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23/06/2013
Al abrir las ciruelas para sacar los huesos, se intentará no separar las dos mitades de la fruta para poder colocarlas de una pieza sobre la […]
23/06/2013
El hígado se suele acompañar también de cebolla frita y puré de patatas. Es importante salarlo una vez que esté hecho, ya que si se hace […]
23/06/2013
Selva Negra (Schwarzwald) es la zona montañosa más conocida de Alemania y se extiende en el ángulo suroeste del país desde Karlsruhe hasta Suiza bordeada por […]
23/06/2013
La traducción literal del nombre alemán de esta receta es «ensalada del diablo», por ser picante, aunque hay que tener cuidado con la cantidad de tabasco […]
23/06/2013
Las cantidades indicadas en esta receta son para servir la crema como entrante. No obstante, en Alemania es común preparar más cantidad y comer la crema […]
23/06/2013
El codillo a la cerveza es típico de Baviera, donde el culto a esta bebida de cebada alcanza su máximo esplendor con la Oktoberfest de Múnich. […]
24/06/2013
INGREDIENTES Para la masa: 50 g de agua 50 g de aceite de oliva 50 g de vino blanco (yo utilicé un ribeiro) 90 g de […]
01/07/2013
Ingredientes principales: 500 gr de patatas. 1 cebolleta. ½ pimiento verde. 1 pimiento choricero. Caldo de carne o pollo. Vaso de vino blanco seco. 2 hojas […]
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