Piña en sirope de vainilla
10/07/2013Ensalada con algas
10/07/2013
INGREDIENTES
- 100 g de chocolate negro 70%
- 300 g de nata líquida
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 ramilletes de hierbabuena fresca (6-7 hojas cada uno)
- 20 g de pepitas de chocolate
ELABORACIÓN
- Coge 150 gramos de nata y hiérvela con tres ramitos de hierbabuena. Una vez que la crema empiece a hervir apaga el fuego y deja reposar unos cinco minutos. Después agrega el chocolate en pedazos pequeños y mezcla todo mientras se funde. Dejar reposar otro rato.
- Mientras tanto monta la otra parte de la nata (150 g) con el azúcar.
- Corta finamente el último ramito de hierbabuena.
- Coge la cazuela con la crema y el chocolate. Quita las ramitas de menta y vierte la crema en la fuente de nata montada. Agregar la menta fresca picada y las pepitas de chocolate. Mezclar todo con cuidado.
- Una vez la crema está lista ya la puedes poner en los moldes. Puedes utilizar un molde grande o varios pequeños para porciones individuales.
- Después introducir en el congelador un mínimo de 3 horas.
- Una vez que el dulce esté listo, puedes quitarlo del molde por lo menos 15 minutos antes de comer.
- Servir en un plato decorado a tu gusto.
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