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INGREDIENTES

  • 100 g de chocolate negro 70%
  • 300 g de nata líquida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 ramilletes de hierbabuena fresca (6-7 hojas cada uno)
  • 20 g de pepitas de chocolate

ELABORACIÓN

  • Coge 150 gramos de nata y hiérvela con tres ramitos de hierbabuena. Una vez que la crema empiece a hervir apaga el fuego y deja reposar unos cinco minutos. Después agrega el chocolate en pedazos pequeños y mezcla todo mientras se funde. Dejar reposar otro rato.
  • Mientras tanto monta la otra parte de la nata (150 g) con el azúcar.
  • Corta finamente el último ramito de hierbabuena.
  • Coge la cazuela con la crema y el chocolate. Quita las ramitas de menta y vierte la crema en la fuente de nata montada. Agregar la menta fresca picada y las pepitas de chocolate. Mezclar todo con cuidado.
  • Una vez la crema está lista ya la puedes poner en los moldes. Puedes utilizar un molde grande o varios pequeños para porciones individuales.
  • Después introducir en el congelador un mínimo de 3 horas.
  • Una vez que el dulce esté listo, puedes quitarlo del molde por lo menos 15 minutos antes de comer.
  • Servir en un plato decorado a tu gusto.

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