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INGREDIENTES

  • 1 conejo de 1,8 kg
  • Hierbas tandoori
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas rojas
  • Una copa de Oporto

ELABORACIÓN DE CONEJO ESTOFADO A MI MANERA

  • Se sazona el conejo con el tandoori y sal, se deja una hora más o menos que coja las hierbas. Se pone una sartén con aceite y se pone en ella el conejo que se dore y se reserva.
  • Se pica la cebolla con el ajo y la zanahoria, se sofríe en el mismo sitio donde doramos el conejo. Se añade al sofrito el conejo, se integra todo bien y se añade la copa de Oporto y las ramas de tomillo.
  • Se cocina a fuego lento y a baja temperatura, para que la carne este jugosa y no se seque.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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