Portobellos rellenos de lomo y gratinado de queso al romero

INGREDIENTES

• Una bandejita de portobellos grandes
• 3 filetes de lomo
• 1 cebolla
• Queso semicurado

ELABORACIÓN DE PORTOBELLOS RELLENOS DE LOMO Y GRATINADO DE QUESO AL ROMERO

• Lavamos bien los portobellos y secamos con papel de cocina, los salpimentamos y ponemos sobre una plancha hasta que estén dorados, reservamos.
• Cortamos los filetes de lomo en tiras pequeñas y los salpimentamos, los hacemos en una sartén caliente con aceite, cuando empiecen a coger color añadimos los tronchitos de los champiñones y la cebolla en juliana, una pizca de sal y otra de azúcar, dejamos a fuego lento hasta que se poche la cebolla.
• Rellenamos los portobellos con esta mezcla y ponemos sobre cada uno, una loncha de queso semicurado y un poco de romero, metemos al horno unos minutos sólo hasta que gratine.
• Servimos con un alioli y listos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20- 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF