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Hamburguesa cuarto libra
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Pastel frío de naranja
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21/01/2016
Entrecot ternera romero salsa naranja limón

INGREDIENTES

  • 1 entrecot de ternera
  • 2 naranjas
  • 1/2 limón
  • Unas pasas de corinto

ELABORACIÓN DE ENTRECOT DE TERNERA AL ROMERO CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN

  • Ponemos una cazuela con bastante aceite a fuego lento, cuando empiece a burbujear, que no hierva, ponemos el entrecot, eso se llama confitado a baja temperatura, durante 20 minutos. Lo sacamos y reservamos.

Entrecot de ternera al romero con salsa de naranja y limón (3)

  • Exprimir 2 naranjas y 1/2 Limón y lo ponemos en una sartén a reducir, introducir el entrecot, con 2 rodajas de limón y unas pasas de corinto, cocinar 10 minutos y emplatar caliente con su salsa. Yo lo corte después para que sea más fácil.

Entrecot de ternera al romero con salsa de naranja y limón (2)

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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