tostadas con guisado de nopales
Tostadas con guiso de nopales
02/10/2019
batido de melon
Batido de melón
02/10/2019
copas de ensalada

INGREDIENTES

  • 4 patatas medianas
  • 3 zanahorias medianas
  • 4 huevos
  • 2 latillas de atún
  • 1/2 cebolleta
  • Mahonesa
  • Mozzarella rallado

ELABORACIÓN DE COPAS DE ENSALADA MIMOSA

  • Cocemos las patatas y las zanahorias con su piel, yo las cuezo en el microondas. Se ponen en un plato, las pinchamos en varios puntos y cubrimos con film pinchado tambien, las tenemos de 8 a 10 minutos a potencia máxima, dejamos enfriar.
  • Cocemos los huevos 10 minutos y enfriamos. Partimos la cebolleta finamente y la ponemos a remojar, en agua, 10 minutos y escurrimos. El atún también le ponemos en un colador para quitar todo el aceite.
  • Pelamos las patatas y las rallamos con rallador de agujeros gruesos, las zanahorias también, los huevos se rallan también por separado, yemas y claras.
  • Empezamos poniendo una capa de patatas, con el canto de una cuchara las colocamos, encima una capa de mahonesa, una de atún, otra de claras, mahonesa, zanahorias junto con la cebolleta, mahonesa, mozzarella, mahonesa. Alísamos el borde de la copa y ponemos las yemas ralladas, dejamos reposar unas horas y servimos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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