Lomo al horno
Budin de manzanas al vapor (Vaporera)
01/06/2013Ensalada de arroz a la salsa de yogur
01/06/2013Ingredientes principales
- 1 pieza de lomo argentino alto
- Patatas
- Cebolla
- Zanahorias
- Ajo
- Sal gorda
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva
- Para la salsa chimichurri:
- Perejil
- Ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal gorda
- Sal fina
- Agua caliente
- 1 poquito de zumo de limón
Para preparar la receta de Lomo al horno
- En primer lugar, hacer unos cortes por encima al lomo. Meter dentro mucho ajo y perejil picados.
- En una bandeja de horno, echar un buen chorro de aceite, y en el centro del aceite el vino tinto. Se echa sal gorda por encima.
- Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias, cortadas en trozos y ponerlas alrededor de la carne. Se les echa por encima y chorro de aceite y sal fina.
- Se introduce la bandeja en el horno a 160º C durante 45 minutos.
- Para hacer la salsa, se pica el ajo y el perejil.
- Se mezcla en un bol con aceite de oliva, una pizca de sal fina y de sal gorda, el vinagre y un poquito de zumo de limón.
- Por último, se añade un poquito de agua caliente. Se liga bien todo y lista la salsa.
*Receta sacada de «Nunca has roto un plato».
2 Comments
prueba a hacerlo de este modo gus: salpimentas el lomito en filetes…lo pasas por pan rallallo al que habras añadido tus especias preferidas, por huevo batido y a la sarten…vas poniendo sobre papel y a una fuente. por otro lado:en un cacito ponemos nata de cocinar un par de cuch de mantequilla una carpeta de queso azul y una tableta de chocolate blanco, salpimentamos…dejamos que se disuelva y mezclamos bien los sabores…dejamos que reduzca un poquitin y lo servimos por encima del lomito (sirve tambien para escalopines)…estan de muerteeeee !!!…como sugerencia de guarnicion papas panaderas….ya me contaras que te parece…
riquisisimoooo !!!