ENTRANTES
- Aguacates rellenos con gambones
- Albóndigas rebozadas de rape y gambas
- Almejas con salsa a la marinera
- Aperitivo de bolitas calientes de atún
- Aperitivo de patatas y salchichas a las 5 salsas
- Aperitivo de patata y salchicha con salsa picante
- Arancini sorpresa (Videoreceta)
- Árbol romanescu de Navidad
- Atascaburras (Videoreceta)
- Bao de pollo al curry hindú con pimientos
- Bocadillo caliente de carne con salsa de mostaza y miel
- Bocadillo «griego» con berenjena
- Bocadillo texano de ternera
- Bocaditos bombón de huevo
- Bocaditos de champiñones vacunos (Videoreceta)
- Bocata «Alegre porco»
- Bocata «japonés» de pollo
- Bollitos preñaos
- Boquerones en tempura
- Boquerones en vinagre
- Boquerones en vinagre caseros
- Boquerones marinados con crujiente de serrano
- Boquerones rebozados rellenos de cecina y ajoblanco de yogur, pistachos y cítricos (Videoreceta)
- Brandada de bacalao (Videoreceta)
- Brazo gitano salado con salsa de setas (Videoreceta)
- Brick de setas y crema de puerros al Idiazabal
- Buñuelos de bacalao picantes (Videoreceta)
- Buñuelos de Carnaval con sabor a chorizo
- Cabeza de jabalí con salsa Lasarte
- Calabaza rebozada (Videorecetas)
- Calamares rebozados
- Calamares rebozados (romana y en tempura) (Videoreceta)
- Canapes, aperitivos y entremeses de fiesta (Videoreceta)
- Canapés de anchoa
- Canapés de morcilla con manzana
- Canapés de morcilla en pan alemán
- Canapés variados II
- «Canelones» de la Dehesa Ibérica
- Careta o jeta de cerdo en torreznos (fritos o al horno) (Videoreceta)
- Carpaccio de bacalao ahumado, aceite verde y esferificaciones (Videoreceta)
- Carpaccio de gambas (Videoreceta)
- Carpaccio de gambones
- Carpaccio de magret de pato con ensalada de espárragos tiernos
- Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta (Videoreceta)
- Carpaccio de pulpo a feira o a la gallega (Videoreceta)
- Carpaccio de ternera al pesto de albahaca
- Carpaccio de ternera con vinagreta de café y esferificaciones (Videoreceta)
- Champiñones con huevos de codorniz
- Champiñones rehogados con restos de embutido
- Champiñones rellenos gratinados con reducción de cerveza
- Chipirones a la plancha
- Chipirones con ajo y perejil
- Chipirones en tempura
- Chirlas con jamón al Jerez
- Chorizo «asturiano» a la sidra
- Cigüeñas por Cantimpalos
- «Cilindros» de patata picantes
- Comida Tex – Mex
- Copa de ensalada tibia con lentejas y camarones sobre espuma de salsa americana (Videoreceta)
- Croquetas de cecina y queso de cabra
- Croquetas de gambas y algas wakame
- Croquetas de marisco al horno
- Croquetas de pichón, trufa y boletus
- Croquetas de pisto sin bechamel
- Croquetas de pollo asado y chorizo al queso
- Croquetas de pollo, estilo de la abuela (Videoreceta)
- Crujiente de panceta sobre crema de garbanzos y trufa (Videoreceta)
- Cuajado de aguacates con gelatina de camarones
- «Desayuno» a mediodía
- Empanada criolla (argentina)
- Empanada de chistorra (Videoreceta)
- Empanada de mejillones
- Empanada fácil de lomo y setas (Videoreceta)
- Empanada gallega de atún
- Empanada mexicana
- Empanadillas argento – mexicanas (Videoreceta)
- Empanadillas chilenas
- Empanadillas de ciervo y boletus al Oporto
- Empanadillas japonesas (Videoreceta)
- Empanadillas picantes de pollo
- Empanadillas picantes rellenas de carne al horno (Videoreceta)
- Emparedado de pollo con bacon, queso y alioli
- English Breakfast croquettes
- Ensalada «Beluga»
- Ensalada buffala al pesto
- Ensalada campestre semitemplada
- Ensalada Caprese
- Ensalada caprese con espinacas frescas
- Ensalada «Contraste de colores»
- Ensalada con ahumados y mojama de atún
- Ensalada con crujientes de jamón y bacon
- Ensalada con vinagreta
- Ensalada de aguacate
- Ensalada de ahumados y atún
- Ensalada de alubias y bacalao
- Ensalada de bogavante con vinagreta de lima (Videoreceta)
- Ensalada de caballa y ventresca de atún
- Ensalada de chicharro en escabeche
- Ensalada de endivias con ahumados y vinagreta de aceituna negra (Videoreceta)
- Ensalada de escabeches
- Ensalada de escabeches y garbanzos
- Ensalada de escabeche y encurtidos
- Ensalada de frutos del bosque y queso de cabra
- Ensalada de gulas
- Ensalada de jamón de pato y helado de ajo blanco
- Ensalada de jamón de pato con vinagreta de cacao y piñones (Videoreceta)
- Ensalada de pasta con bogavante (Videoreceta)
- Ensalada de pasta vegetariana vegana (Videoreceta)
- Ensalada de pollo veraniega (Videoreceta)
- Ensalada Duaso Fondo del Mar
- Ensalada «Fish & Fruit»
- Ensalada fria de pasta con surimi y piña
- Ensalada «Huerto»
- Ensalada «Jardín»
- Ensalada «Lupita» con salsa de tamarindo
- Ensalada marmitako de bonito
- Ensalada marmitako de caballa
- Ensalada mediterránea de pollo (Videoreceta)
- Ensalada oriental de pollo
- Ensalada potaje frío de verano (Videoreceta)
- Ensalada semifría de macarrones
- Ensalada sencilla de micuit y jamones
- Ensalada templada de calabaza, pollo, boniatos y queso griego
- Ensalada templada de pato con vinagreta de vino y miel (Videoreceta)
- Ensalada templada de tomate y pasta
- Ensalada tibia de la tierra
- Ensalada tropical con gambones
- Ensalada verde con boquerones en vinagre y flores comestibles
- Ensalada verde con jamón york, queso y aliño balsámico de frambuesas
- Ensalada verde con pechuga asada y parmesano
- Ensalada verde con queso de cabra, cherrys y pesto de frutos secos
- Ensalada verde con queso y mayonesa
- Ensalada verde con vinagreta de gambones
- Ensalada vietnamita de gambas y marinada de mango (Videoreceta)
- Ensaladilla de arroz y salchichas
- Ensaladilla griega de pollo con salsa mayonesa de yogur
- Ensaladilla rusa a mi gusto
- Espárragos en tempura con salsa de cítricos y crema de Idiazabal
- Espárragos rellenos de jamón
- Fajitas «navarras»
- Falso «sushi» de la pradera (Videoreceta)
- Fiambre de manitas de cerdo con pollo y escabeche de naranja (Videoreceta)
- Fingers de pollo al «quesajo» con salsa de mostaza
- Fingers de pollo con toque picante
- Flan de tomate con burrata (Videoreceta)
- «Francesinha» (Videoreceta)
- Flautas de jamón y queso
- Focaccia de aceitunas y romero
- Frixuelos rellenos de mousse de bacalao
- Galletas de garbanzos
- Gambones al brandy
- Gambones en tempura de muesli, verduras y salsa de cítricos
- «Gazpacho» de mejillones
- Gorditas mexicanas (Videoreceta)
- Guarnición de mango y cebolla
- Guiso de caracoles en salsa (Videoreceta)
- Helado de tomate
- Hojaldre de bacon y queso (Videoreceta)
- Hojaldre de marisco
- Huesos venezolanos de santo (Trampantojo salado)
- Kebab con ensalada de queso y garbanzos
- Kebabquetas (croquetas de cordero moruno) (Videoreceta)
- Langostinos o gambones al horno (Videoreceta)
- Lengua rebozada (Videoreceta)
- Paquete, rollo sorpresa de pasta brick (Videoreceta)
- Paquetitos de queso de cabra con mermelada de pimientos y tomate
- Pastel nórdico
- Patatas con pimentón y mayonesa
- Picoteo «Tarde de fútbol»
- Pinchos de pato con miel y sésamo con paleta de salsas (Videoreceta)
- Pinchos de pollo al curry y manzana caramelizada
- Piruletas crujientes picantes mexicanas
- Pita de pollo con queso y cebolla
- Pomelos rellenos
- Pomelos rellenos (Videoreceta)
- Popieta de caballa en barquita con camarones
- Pota al ajillo (Videoreceta)
- Preparar filetes de anchoa en aceite de forma express (Videoreceta)
- Pulled Pork Tentempié
- Pulpo a la mugardesa
- «Puros» brick de salmón y queso
- Lentejas con chorizo y patatas deconstruidas o montaditos de patatas con hummus y chorizo (Videoreceta)
- Magret de pato en brocheta con salsa de melocotón a la pimienta
- Marmitako «italiano»
- Melocotones rellenos de crema de atún
- Mejillones y langostinos en salsa de piquillos y sidra (Videoreceta)
- Migas (Videoreceta)
- Milhojas de bacon, setas y patata
- Milhojas de cecina y manzana (Videoreceta)
- Mini croissant rellenos de jamón york y queso
- Mini ensalada de boquerones, jamón y tomate
- Mini hamburguesas de tapeo gourmet
- Mini napolitanas saladas para aperitivos
- Montadito de mousse de salmón
- Montadito de pechuga de pollo y salsa mayonesa de mostaza
- Montaditos o bocatines variados para el finde
- Mousse de faisán en hojaldre
- Muslitos de codorniz en salsa de Málaga Virgen
- Navajas al horno
- Navajas a la plancha
- Navajas a la plancha (Videoreceta)
- Navajas a la plancha al aceite de eneldo
- Neulas saladas (Videoreceta)
- Nido marino
- Nido mar y tierra, de jamón y marisco (Videoreceta)
- Nidos de caviar de oricios
- Nuggets de pollo y verduras en tempura al horno
- Patatas bravas light fáciles y sencillas (Videoreceta)
- Pinchos de pato con miel y sésamo con paleta de salsas (Videoreceta)
- Rabas crujientes (Videoreceta)
- Rabas rebozadas con ali-oli
- Raviolis crujientes con queso
- Raviolis fríos de nabo (Videoreceta)
- Receta de pollo crujiente casero KFC (Videoreceta)
- «Relleno – croqueta» de sobras con sorpresa
- Revuelto de morcilla, piñones y manzana al vino de Oporto
- Rollitos «castellanos» (de cordero, pasas y piñones)
- Rollitos de jamón serrano a la vinagreta balsámica
- Rollitos de pato
- Rollitos de pollo y soja
- Rollitos de primavera caseros
- Rolls de jamón a la mostaza
- Rosca rellena sin gluten
- «Roscón» casero relleno de pollo
- Salpicón de legumbres y langostinos
- «Samurais de la meseta» (Trampantojo de sushi)
- «Sandwich de sobrasada árabe» (Trampantojo culinario)
- Saquito de brick de quesos y pechuga
- Saquitos brick de carne
- Saquitos brick de morcilla y manzana
- Sashimi de gambas y helado de ajo blanco
- Sepia al ajillo picante
- Sepia «facilona y picantona»
- Sepias y chopitos picantes
- Sorpresa de morcilla de León
- Taboulé
- Tapa de morcilla de Burgos con queso de cabra y ensalada
- Tapa de revuelto picante
- Tapa light de patatas con chorizo
- Tapas calientes de morcilla
- Tapas calientes de pavo y setas
- Tapas calientes de sobrasada de Mallorca
- Tapas de albóndigas de pavo rellenas
- Tapas de lacon
- Tapas de pescaíto frito
- Tapas hamburguesas gourmet
- Tapas japonesas frías
- Tartaleta con verduras y sardinas
- Té de huevos de pato (al té verde con algas azules)
- Teja de cantimpalo con revuelto triguero
- Thins de champis y avellanas
- Thins «Drakkar»
- Thins «El Campeador»
- Thins «Florencia»
- Thins Hamburguesa de surimi
- Thins «Nórdico»
- Thins tartar con crema de boletus
- Thins «Tio Gilito»
- Tigres de mejillones y gambas
- Tortitas de camarones
- Tosta con salmón
- Tosta de morcilla, rúcula y queso de cabra
- Tosta de ventresca de bonito
- Tostas de anchoas y pera
- Tostas de cogollos de bonito
- Trampantojo de aceituna, esferificación de aceituna
- Trampantojo de Ferrero Rocher
- Twister salados (Videoreceta)
- Vasitos de crema de queso al eneldo con salmón ahumado
- Volovanes con atún
- Xiao Long Bao de carne
- Xiao Long Bao de gambas
- Zamburiñas al horno
En esta subsección de entrantes de elbullirdeagus expondré todas las recetas que voy realizando con mis propias manos y que me baso en recetas que me llegan, vía libros, programas de televisión, revistas, webs, otras que me invento o improviso yo, y otras basadas en ideas que tan amablemente me haceís llegar, las publico para que veaís entre otras cosas que no hay que tener ninguna vergüenza en exponer «las chapuzas» que uno puede hacer en la cocina, a nada que ponga interés.
