Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Paquetitos de queso de cabra con mermelada de pimientos y tomate

Gallefácil
Gallefácil
03/10/2016
Cavicionetti
Cavicionetti
04/10/2016
Paquetitos de queso de cabra

INGREDIENTES

  • 12 hojas de pasta filo
  • Mantequilla derretida
  • 6 porciones de queso de cabra en rulo
  • Mermelada de tomate
  • Mermelada de pimientos
  • 1 huevo batido para pintar

ELABORACIÓN DE PAQUETITOS DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE PIMIENTOS Y TOMATE

  • Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180ºC-200ºC.
  • Preparar una superficie de trabajo donde se pueda extender el paquete de pasta filo y al lado ir poniendo cada una de las hojas que separes. Mantener siempre las hojas que no uses tapadas, sino, se secan.
  • Separar una hoja de filo y ponerla sobre un papel vegetal. Pincelar bien con la mantequilla fundida (sin abusar pero lo suficiente para que quede bien impregnada la hoja de pasta filo).
  • Poner otra hoja de pasta filo encima y pincelarla también de mantequilla.
  • Poner una cucharada sopera generosa de mermelada de tomate (a unos 4 dedos del borde, pero centrado en altura), pensad que es como si fuerais a envolver un regalo en forma de caja pero dando varias vueltas de papel sobre vuestro «regalo».
  • Poner encima de la mermelada una de las porciones del queso de cabra en rulo. Poner encima otra buena cucharada sopera de mermelada de pimientos.
  • Coger la pasta filo por el extremo más cercano a nuestro «montadito» (el lado derecho), taparla como si fuese una sábana y hacer girar (rodando sobre sí mismo) ese rollo hacia el otro lateral de la hoja (hacia la izquierda). Cuando llegue al final, meter los laterales hacia dentro, por debajo del paquetito y colocarlo sobre una fuente apta para horno. Pintar con huevo batido el paquetito por todas partes. Repetir la operación 5 veces (hasta acabar el queso).
  • Hornear hasta que estén doraditos (unos 10 minutos), el tiempo dependerá del horno que tengamos, así que estar atentos. En cuanto veamos que están doraditos, los sacamos del horno.
  • Servir acompañados de lo que queramos, en este caso, de unos esparragos verdes.
  • Deliciosos tibios.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: