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Picoteo

INGREDIENTES

  • Chorizo asturiano
  • 1 botella de sidra
  • Queso ahumado de calidad
  • Jamón serrano de calidad
  • Tomates cherry
  • Pan de pueblo

ELABORACIÓN DE PICOTEO «TARDE DE FÚTBOL»

  • Empezamos por coger el chorizo o chorizos y le quitamos la tripa, y los cortamos en rodajas gruesas, las ponemos en una cazuela de barro, abrimos la botella de sidra y cubrimos el chorizo, lo ponemos al fuego, que cueza y reduzca, o como en mi caso lo cubro con film transparente apto para microondas, y lo meto 8 minutos al micro, máxima potencia.
  • Mientras lavamos y escurrimos los cherry, troceamos el jamón serrano y lonchamos el queso, quitándole las cortezas.
  • Emplatamos todo y servimos acompañado, con pan en rodajas, y la sidra fría que nos sobro de hacer el chorizo.
  • Ahora esperar que España pase la eliminatoria con Italia que lo llevamos crudo, me temo.

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