Thins Hamburguesa de surimi

INGREDIENTES

• 4 Thins 100% integrales
• 8 barritas de surimi frescas
• 2 huevos cocidos
• Unos pepinillos en vinagre
• 1 cebolleta fresca
• Alcaparras
• Crema de pimientos
• Queso fresco
• Sucedáneo de huevas de caviar (de soja, de wasabi, de salmón y de esturión)
• Tomatitos cherry

ELABORACIÓN DE THINS HAMBURGUESA DE SURIMI

• Picamos las barritas de surimi y lo ponemos en un bol, de los huevos cocidos, cortamos dos lonchas de cada uno de la parte central y las reservamos para la decoración, el resto de clara y yema del huevo lo picamos y lo añadimos al bol.
• Picamos finamente, el pepinillo, la cebolleta, las alcaparras y lo añadimos también al bol, mezclándolo bien. Todas estas acciones, se nos facilitarían, si disponemos de una picadora.
• Añadimos un poco de queso fresco desmenuzado (un par de cucharadas soperas) y 4 cucharadas de crema de pimientos, echamos un poco de pimienta negra molida lo envolvemos todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
• De esta masa, haremos 4 hamburguesas con ayuda de un molde o de las manos y lo pondremos sobre la base inferior de los Thins, que habremos tostado.
• Sobre la hamburguesa colocaremos la rodaja de huevo y unas huevas de diferentes colores para decorar, colocaremos la tapa a un lado, para que se vea el interior del Thins y lo acompañaremos de unos tomatitos cherry.

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