Ternera con pimientos y salsa de frutos rojos
04/07/2015Trenza de hojaldre con pollo y bacon
05/07/2015
INGREDIENTES
- 4 Thins 100% Integrales
- 12 salchichas frescas (ya del gusto de cada uno, pueden ser más o menos especiadas o incluso adobadas)
- 1 berenjena
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Salsa Pesto:
- 30 g de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 30 g de piñones
- 1 trocito de parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN DE THINS «FLORENCIA»
- Se cogen la berenjena, se pasa por una mandolina, cortándola en lonchas, se le pone sal, se deja escurrir las lonchas en un escurridor y se pasan por la plancha.
- Las salchichas se hacen también a la plancha, como he dicho las salchichas pueden ser de cualquier tipo, pero yo las he cogido frescas, sin más y poco adobadas, para que no maten el sabor del resto de los ingredientes.
- Se cogen los bocadillos Thins, se tuestan ligeramente en el tostador y se monta el bocadillo, con unas lonchas de berenjena, 3 salchicas por bocadillo y salsa pesto por encima.
- Para la salsa Pesto:
- Pon los piñones en una sartén al fuego sin aceite y tuéstalos.
- Coloca los piñones tostados en un vaso de batidora. Pela y trocea el diente de ajo y añádelo. Agrega las hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite de oliva y el trocito de parmesano (puede ser rallado). Echa sal y tritura todo hasta tener una salsa homogénea.
Me gusta esto:
Me gusta Cargando...
11 Comments
Manoli Maestro liked this on Facebook.
elbullirdeagus.com liked this on Facebook.
Ana Maria C. Canales liked this on Facebook.
Minerva Pd liked this on Facebook.
Aurora Torres Mora liked this on Facebook.
Francisco Chacon liked this on Facebook.
Patricia Ncr liked this on Facebook.
Templario Gris liked this on Facebook.
Ani Reyes Lanzas liked this on Facebook.
Dama Margarita liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.