Saquito brick de morcilla y manzana

INGREDIENTES

• 1 morcilla
• 4 hojas de pasta brick
• 1/2 cebolla
• 1 manzana
• Dulce de membrillo (opcional)
• Dulce de manzana (opcional)
• Frutas rojas deshidratadas (pasas, arándanos, etc.)
• Mantequilla
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra
• Cominos

ELABORACIÓN

• Se trocea la cebolla finamente y se pocha en el aceite y mantequilla caliente, echando la sal y pimienta.
• Mientras se pela y trocea la manzana en trocitos pequeños y se añade a la sarten y se empieza a dorar, añadiendo las frutas rojas deshidratadas y el dulce de membrillo / manzana (opcional). Se le da unas vueltas con la cuchara de madera, para que termine de «caramelizarse».
• Se destripa la morcilla, se deshecha la piel o tripa y se echa el relleno desmenuzado en la sarten, dandole unas vueltas, añadiendo el comino y la pimienta negra.
• Se saca la pasta brick del frigorifico unos minutos antes de su utilización. Se despega de los papeles vegetales a los que va pegada y se rellena las cuatro láminas, formando una bolsita atandola con un cordel, una goma de silicona especial para cocina, etc.
• Se introducen en una bandeja de horno, en el horno precalentado previamente a 180º, durante 10 minutos.
• Se saca y se sirve caliente.
• Se puede acompañar de ensalada, de tomate.

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