Saquito de brick de quesos y pechuga

INGREDIENTES

• 4 hojas de pasta brick
• Pechuga de pavo (en este caso de fiambre)
• Diferentes tipos de queso (brie, camenbert, emmental, chedar, gouda…)
• Cebollitas rojas en vinagre
• Rúcula
• Canónigos
• Tomatitos cherry
• Cominos
• Pimienta negra

ELABORACIÓN

• Se saca la pasta brick, unos minutos antes de su utilización y se despega de las hojas vegetales en las que viene envuelta.
• Se corta la pechuga en laminas finas (no hay que olvidar que esta es de fiambre, pero si fuera fresca se le daría vuelta y vuelta en la sarten).
• Se trocean las cebollitas rojas en vinagre y se escurren en un papel de cocina.
• Sobre la pasta brick, se ponen las laminas de pechuga, se añaden trozos pequeños de diferentes quesos. Sobre estos se ponen la cebollita y los tomates cherry enteros, se espolvorea con pimienta y cominos. Se termina de cubrir con canónigos y rúcula.
• Se cierra la bolsita con un cordel o goma de silicona especial para cocina.
• Se introduce al horno precalentado a 180ºdurante 8 – 10 minutos o hasta que quede tostadita la pasta.
• Se presenta en un plato caliente.

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