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21/10/2016
Mini hamburguesas de tapeo

INGREDIENTES

  • Un paquete de mini hamburguesas de waygu
  • Panecillos de color, en este caso azul, pero aquí veis como se hacen (https://www.youtube.com/watch?v=x9x-svdvsq8)
  • Unos champiñones
  • 2 pepinos enanos
  • 2 rabanitos
  • Cebolletas en vinagre de vino
  • Una loncha semi gruesa de queso curado de oveja
  • Salsa de guacamole
  • Salsa de calabaza
  • Aceite de oliva virgen
  • Aceite de sésamo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Mix de especias

ELABORACIÓN DE MINI HAMBURGUESAS DE TAPEO GOURMET

  • Abrimos los panecillos (en este video os enseño como hacerlos (https://www.youtube.com/watch?v=x9x-sVDVSq8) y los tostamos ligeramente, en la sarten donde vayamos a hacer las mini hamburguesas, y los reservamos.
  • Ponemos las hamburguesas en la sarten caliente con un poco de aceite de oliva virgen, y dejamos que se vayan haciendo al fuego moderado.
  • Mientras troceamos, los champiñones, rabanitos, pepinos en lonchas finas, y el queso con un molde pequeño le cortamos con alguna forma graciosa.
  • Damos la vuelta a las hamburguesas al cabo de 3-4 minutos, y las especiamos con el mix de especias, y salpimentamos, y dejamos hacer otros 3-4 minutos, por ese lado.
  • Montamos las mini hamburguesas combinando los productos al gusto al gusto, (los champiñones se pueden poner crudos o pasarlos un poco por la sarten) y se rematan con las salsas. (se pueden utilizar salsas mas comunes también).
  • Servir inmediatamente, yo las acompañe de rucula, pero se pueden acompañar de patatas , pimientos etc.

mini-hamburguesas-de-tapeo-gourmet

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