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Tapa de morcilla de Burgos con queso de cabra y ensalada

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Tapa de morcilla de Burgos

INGREDIENTES

  • 1 morcilla de Burgos
  • 1 rulo de queso de cabra
  • Tomates cherrys
  • Rabanitos
  • Rúcula
  • Canónigos

ELABORACIÓN DE TAPA DE MORCILLA DE BURGOS CON QUESO DE CABRA Y ENSALADA

  • Esta tapa es muy fácil de preparar, pero queda muy rica y resultona.
  • En primer lugar, partimos la morcilla en rodajas no muy gruesas. También cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas no muy finas.
  • Pasamos ambas cosas por la plancha, vuelta y vuelta, para que la morcilla se quede crujiente por fuera y el queso se derrita un poco.
  • Cuando lo tengamos, sólo nos queda, lavar y partir por la mitad los tomates cherrys y los rabanitos, así como lavar y secar bien la rúcula y canónigos.
  • Presentamos sobre un plato de pizarra, con una cama de rúcula y canónigos, encima de esta, las rodajas de queso de cabra, sobre éstos las rodajas de morcilla de Burgos y los tomates cherrys y los rabanitos, partidos en mitades sobre todo el conjunto.
  • Lista para comer y disfrutar. Deliciosa.

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