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Pastel de salmón
03/12/2015
Bocatines variados

A quien no le apetece estando con este tiempo frio, con sofá peli o futbol y unos bocatines calientes, aqui os dejo unos ejemplos delicosos y fáciles de hacer.

INGREDIENTES

  • Para el de cecina, mostaza y miel:
    • 4 panecillos
    • 4 lonchas de cecina (mejor curadita)
    • 3 cucharadas de mostaza clásica, pero de calidad
    • 1 cucharada de miel
  • Para el de lomo a la barbacoa:
    • 4 panecillos rústicos
    • 8 filetes de lomo de cerdo adobados (también sirven los de fiambre)
    • 1 cebolla
    • 6 cucharadas de salsa barbacoa
    • Aceite de oliva
  • Para el de tortilla y tomate gratinado:

ELABORACIÓN DE MONTADITOS O BOCATINES VARIADOS PARA EL FINDE

  • Para el de cecina, mostaza y miel:
    • Abrir los panecillos y untarlos con la mezcla que haremos en un bol de la mostaza y la miel, (no poner demasiado o anulara el sabor de la cecina) y añadir la cecina, es delicioso.

Bocatines variados

 

  • Para el de lomo a la barbacoa:
    • Hacemos los filetes en una sarten con un poco de aceite de oliva , y los reservamos calientes.
    • En la misma sarten y con la grasilla de los filetes, dejamos pochar la cebolla pelada y cortada en aros, para que caramelice un poco y se poche, cuando veamos que ya esta, echamos la salsa barbacoa y dejamos hacer un poco.
    • Abrimos los panecillos ponemos salsa en cada base, los filetes encima y tapamos con la capa superior, servir calientes.

Bocatines variados

  • Para el de tortilla y tomate gratinado:
    • Cortamos con ayuda de un cuchillo o mandolina el tomate lavado, en lonchas no muy gruesas, lo pasamos por la sartén un poco, vuelta y vuelta y les ponemos en una bandeja en cuatro parejas de lonchas superpuestas y sobre ellas la loncha de queso, y lo gratinamos levemente en el horno o en una “salamandra” para que se funda el queso, abrimos los panecillos y ponemos en cada uno, una de estas “parejas” y un trozo de tortilla encima, servir caliente.

Bocatines variados

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