Ensalada verde con jamón york, queso y aliño balsámico de frambuesa

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03/06/2016
Absolutamente chocolate
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Ensalada verde con jamón york

INGREDIENTES

  • 1 lechuga romana
  • Rúcula
  • 1/2 escarola
  • Cebollitas en vinagre
  • 3 lonchas de queso Cheddar
  • 3 lonchas de jamón de york
  • Para el aliño (unos 250 ml):
    • 65 g de frambuesas congeladas
    • 175 ml de aceite de girasol
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
    • 1 cucharada de miel
    • 1 cucharadita (de las de café) de mostaza
    • Sal
    • Pimienta recién molida

ELABORACIÓN DE ENSALADA VERDE CON JAMÓN YORK , QUESO Y ALIÑO BALSÁMICO DE FRAMBUESA

  • Lavamos, secamos y cortamos en juliana, las verduras. También cortaremos en juliana, el jamón de york y las lonchas de queso.
  • Colocar todos los ingredientes en una ensaladera y mezclar bien, procurando que las tiritas de jamón, queso y verduras no queden pegadas.
  • A continuación, haremos el aliño, que simplemente, meteremos todos los ingredientes del mismo en un robot o batidora y trituraremos ligeramente.
  • Por último, en un plato para servir ensaladas, distribuiremos, las verduras, el jamón york, el queso y las cebollitas en vinagre, partidas en dos. Terminaremos, aliñando la ensalada con el balsámico de frambuesa.
  • Deliciosa.
  • NOTA: El resto de aliño, que nos quede, lo podemos guardar en la nevera y utilizarlo en otras ensaladas, aguanta hasta 3 días.

1 Comment

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