Hamburguesas de cordero especiadas con taboulé
14/11/2013La hamburguesa perfecta
14/11/2013
INGREDIENTES
- 3 supremas de pollo.
- 1 clara de huevo.
- 2 cebollas.
- 2 cucharadas de queso rallado.
- Perejil.
- 1 cucharada de salvado fino.
- Sal y pimienta.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite para freír.
ELABORACIÓN
- Procesar las supremas con la clara de huevo y la cebolla rallada.
- Retirar e incorporar el queso rallado, el perejil picado, el salvado y salpimentar a gusto.
- Formar las hamburguesas con el armador o hacer unas bolitas y aplastarlas para darles la forma de hamburguesa, pasarlas por huevo batido y pan rallado.
- Freír en el aceite o cocinarlas en el horno.
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Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.