Hamburguesas con guarnición
12/11/2013
Hamburguesa New York
12/11/2013

INGREDIENTES

  • 6 muslos de pollo sin el hueso
  • 150 g de cinta de lomo de cerdo
  • 6 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • 1 yema de huevo
  • Pimienta y sal
  • Aceite de oliva
  • 1 trocito de queso fundente
  • Unos trozos de pimientos rojos y amarillos en conserva
  • Ensalada verde variada

ELABORACIÓN

  • Limpiar bien la carne de pollo de grasa y tendones. Picarla junto con la cinta de lomo, se puede hacer con picadora o manualmente con el cuchillo.
  • En un cuenco poner las carnes, las hierbas, el vino y la yema. Salpimentar y amasar bien hasta tener una masa compacta.
  • Con las manos húmedas formas bolas, hacerles un cuenco y colocar un trocito de queso. Cerrar bien y formar las hamburguesas.
  • Calentar una plancha y hacerlas a fuego fuerte. Servir acompañadas de los pimientos y de ensalada verde.

1 Comment

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: