Recetas de los fogones del Bullir
20/12/2015
INGREDIENTES 1 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 100 g de jamón serrano en lonchas 5 huevos Aceite abundante para freír las patatas Una […]
19/12/2015
A esta receta, que es típica portuguesa de la zona norte sobre todo, y que es algo así como la paella para nosotros, le he dado […]
18/12/2015
INGREDIENTES Para el pastel de chocolate: 200 g de chocolate negro 300 g de mantequilla pomada sin sal 300 g de azúcar moreno 4 huevos 2 […]
Recetas para recordar
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03/02/2017
INGREDIENTES 150 g de boniato 2 cucharadas de azúcar moreno Ralladura de un limón 2 rodajas de queso de cabra 100 ml de nata Para el […]
03/02/2017
INGREDIENTES 200 g de foie de pato 150 g de almendras troceadas ELABORACIÓN DE BOMBONES DE FOIE CON ALMENDRAS Es necesario que el foie este bien […]
03/02/2017
INGREDIENTES Carrilleras de cerdo Cerveza negra Cebolla Laurel Tomate picado Ajo Pimiento Zanahoria Aceite Sal Pimienta Harina Masa quebrada u otra masa q os guste, puede […]
03/02/2017
INGREDIENTES 700 g de coliflor morada 800 g de caldo de verduras (o agua) 2 puerros (sólo la parte blanca) 2 dientes de ajo 1 cucharada […]
03/02/2017
INGREDIENTES 2 lomos de bacalao gruesos Harina Pimienta negra Sal Aceite de oliva Para el alioli de miel: 1 huevo mediano 200 ml de aceite de […]
03/02/2017
INGREDIENTES 1 pechuga de pollo 1 muslo de pollo 1 contramuslo de pollo 1 tarrina de queso philadelphia o similar Perejil fresco 2 dientes de ajo […]
03/02/2017
INGREDIENTES 1 pulpo cocido Aceite de oliva Pimentón dulce 3 patatas Sal Pimienta Nata Sal en escamas para la decoración ELABORACIÓN DE PULPO BRASEADO CON CREMA […]
03/02/2017
INGREDIENTES Para la base: 14 galletas digestivas 80 g de mantequilla pomada Para la mousse: 200 ml de leche 1 tableta de turrón 200 g de […]
03/02/2017
INGREDIENTES Patatas Bacalao desalado Huevos Cebolla Perejil Aceite Aceitunas ELABORACIÓN DE BACALAO «GOMES SÁ» Cocer las patatas con el piel, cocer también el bacalao y los […]
