Recetas de los fogones del Bullir
26/12/2015
INGREDIENTES 1 cola de rape de 1 kg aproximadamente 400 g de langostinos 4 huevos cocidos 2 latillas de mejillones en escabeche, yo utilice de la […]
25/12/2015
INGREDIENTES 500 g cigalas 1 pimiento amarillo 1 cebolla pequeña 1 puerro 2 dientes de ajo Azafrán en hebra 50 ml de vino blanco 50 g […]
24/12/2015
Esta receta esta elaborada con productos exponentes de la gastronomia castellana y es un homenaje a mi tierra INGREDIENTES (para 4 personas) 1 piernas de cordero […]
Recetas para recordar
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05/02/2017
INGREDIENTES Trottole Mantequilla Sal Tomate Orégano Albahaca Nueces Castañas Cebollino Azúcar Aceite Tomates Queso parmesano Queso en polvo ELABORACIÓN DE TROTTOLE CON NUECES, CASTAÑAS Y TOMATE […]
05/02/2017
INGREDIENTES Frijoles (alubias) de los días anteriores (del tipo y color que te guste) Jitomate (tomate) Ajo Cebolla Chile pasilla ( frito y en trozos) Tortilla […]
05/02/2017
INGREDIENTES 1 pularda (2 kg 200 g) 2 cebollas 1 manzana reineta Orejones de melocotón Uvas pasas Pistachos Nueces Piñones Dátiles Jamón serrano 1 palo de canela […]
04/02/2017
INGREDIENTES Para el brownie: 2 huevos 60 g de azúcar moreno 75 g de harina de trigo 200 g de chocolate 70% cacao 50 g de […]
04/02/2017
INGREDIENTES Para el bizcocho: 3 huevos 80 g de azúcar 80 g de harina 1 cucharadita de vainilla Para el almíbar: 50 ml de agua 1 […]
04/02/2017
INGREDIENTES 1 bote de leche condensada (370 g) 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla liquida 3 cucharadas de azúcar Para acompañar: Helado de vainilla […]
04/02/2017
INGREDIENTES 1 kg de hígado de pato 5 g de sal 1 copa de brandy 1 copa de Oporto Un toque de pimienta negra molida ELABORACIÓN […]
04/02/2017
INGREDIENTES 1 pierna de jabalí 6 u 8 patatas pequeñas 2 zanahorias 2 cebollas Hierbas provenzales Pimienta Perejil fresco Ajo molido 1 ramita de romero fresco […]
04/02/2017
INGREDIENTES 2 bananos (plátanos) maduros 2 huevos pequeños 2 cucharadas de avena en hojuelas 1 cucharadita de levadura en polvo para repostería 2 cucharadas de chispas […]
