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Choco Flan Oreo

INGREDIENTES

  • Para el brownie:
    • 2 huevos
    • 60 g de azúcar moreno
    • 75 g de harina de trigo
    • 200 g de chocolate 70% cacao
    • 50 g de nantequilla
    • 6 galletas Oreo
    • 1 pizca de sal
  • Para el flan:
    • 200 g de leche condensada
    • 400 g de leche
    • 3 huevos
    • 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
    • 1 pizca de sal
    • Caramelo líquido

ELABORACIÓN CHOCO FLAN OREO

  • Untamos bien un molde con caramelo, el cual podemos hacerlo con azúcar o bien comprarlo hecho ya y lo reservamos, según gustos si lo prefieres puedes untar el molde con mantequilla, se desmolda igual de bien.
  • En primer lugar, preparamos el brownie y para ello ponemos en un recipiente, el chocolate troceado con la mantequilla y lo llevamos al microondas de 30 en 30 segundos, hasta que se derrita por completo y lo revolvemos muy bien hasta que nos quede una crema homogénea.
  • Después batimos los huevos con el azúcar, con una varilla y en ese momento, agregamos la harina, mezclamos para incorporarla junto con la sal y por último, agregamos el chocolate derretido. Mezclamos todo bien, troceamos las galletas y las añadimos, removemos para integrarlas en la masa y volcamos la crema resultante en el molde habíamos reservado.
  • Ponemos a precalentar el horno a 160ºC.
    Preparamos la capa de flan y para ello, batimos juntos todos los ingredientes y echamos esta mezcla sobre la anterior, lo haremos poco a poco para evitar que se mezclen.
  • Ponemos nuestro molde, en otro lleno de agua para hacer al baño maría en el horno nuestro flan. Lo dejamos unos 45 minutos o hasta que veamos que está cuajado. El brownie debe queda jugoso.
  • Curiosamente el brownie sube hacia arriba y se convertiré en la base de nuestro postre, un invertido.
  • Dejamos enfriar bien y desmoldamos. Decorar a gusto, yo le puse nata y galletas oreo machacadas con un hilo de caramelo. Lo deje en la nevera toda la noche.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus, com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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