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Recetas de los fogones del Bullir

14/04/2019
lacon ahumado

Lacón ahumado con pimientos asados

Imprimir receta o PDF Related posts: Fiambre de manitas de cerdo con pollo y escabeche de naranja Guiso de caracoles en salsa Bocaditos de champiñones vacunos […]
13/04/2019
atún en tataki

Atún en tataki a los tres sesamos y mayonesa de soja

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09/04/2019
bacalao en salsa

Bacalao en salsa de piñones y cebolla

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Recetas para recordar

16/05/2019
caballa en escabeche

Caballa en escabeche

INGREDIENTES 2 caballas 6 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre de Jerez 6 o 7 hojas de laurel 3 cucharadas de aceite Sal ELABORACIÓN DE […]
15/05/2019
secreto iberico

Secreto ibérico a la miel

INGREDIENTES 800 g de secreto ibérico 1 cebolla en juliana 500 ml de caldo de carne 3 cucharadas de miel 2 ramitas de romero Pimienta negra […]
15/05/2019
milhoja fria

Milhoja fría de merluza y gambas

INGREDIENTES Bechamel Lomos de merluza sin piel y sin espinas Puerros Gambas 1 plancha de hojaldre Huevos Sal Pimienta ELABORACIÓN DE MILHOJA FRÍA DE MERLUZA Y […]
15/05/2019
salmon ahumado

Salmón ahumado casero

INGREDIENTES Salmón fresco ( en este caso era una cola de 2,5 kg ) Un bote y medio de preparado para ahumar salmón ELABORACIÓN DE SALMÓN […]
15/05/2019
peras rellenas

Peras rellenas de trufa sobre chocolate crocanti

INGREDIENTES 2 peras conferencia firmes 100 g de azúcar normal Un palo de canela Un par de gotas de esencia de anís Trufa 200 ml de […]
14/05/2019
cabrillas

Cabrillas en salsa

INGREDIENTES 1 kg de cabrillas 200 g de jamón serrano a tacos 150 g de chorizo picante 1 cebolleta 3 tomates maduros Tomillo Romero Pimienta Pimentón […]
14/05/2019
pavo con salsa

Pavo con salsa de manzana y naranja

INGREDIENTES 800 g de solomillo de pavo 250 g de manzana golden (2 con piel) 180 ml de cerveza 120 ml de zumo de naranja natural […]
14/05/2019
tarta de chocolate

Tarta de chocolate

INGREDIENTES Para la base: 6 huevos grandes 150 g de harina de repostería 70 g de cacao puro en polvo 200 g de azúcar Esencia de […]
13/05/2019
volovanes de hojaldre

Volovanes de hojaldre con sirope, trufa y frambuesas

INGREDIENTES Una lámina de hojaldre, refrigerada y estirada Frambuesas 250 ml de nata para montar 4 cucharadas de azúcar glass 1 cucharada colmada de cacao puro […]

Videorecetas

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