Morros de cerdo asados en vinagreta

INGREDIENTES

• Para la cocción de los morros:
  • 1 kg de morros de cerdo
  • 1/2 cebolla
  • Laurel
  • Granos de pimienta negra
  • 3 cabezas de ajos
  • Sal
  • Agua
• Para la vinagreta:
  • Aceite
  • Vinagre
  • Cebolleta fresca
  • Ramillete de perejil fresco
  • Sal

ELABORACIÓN DE MORROS DE CERDO ASADOS EN VINAGRETA

• En primer lugar lavar bien los morros. Se ponen en una olla express, con todos los ingredientes arriba mencionados y se tapa la olla unos 30 minutos.
• Se sacan y se escurren bien, se secan y se tuesta bien en una sarten o plancha. Se trocean, se sazonan y se le echa una cebolleta fresca en trocitos.
• Picamos el perejil, se revuelve bien y se guisa con el vinagre y el aceite a gusto. Dejamos reposar a temperatura ambiente y listos. Buenísimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 11 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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