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INGREDIENTES

  • Para la base:
    • Un paquete de galletas Lottus
    • 60 g de mantequilla
  • Para el relleno:
    • 100 g de azúcar
    • 200 g de chocolate de fundir
    • 60 g de mantequilla
    • 200 ml de nata
    • Flor de sal
    • Licor de caramelo salado (optativo)
  • Para la decoración:
    • 200 ml de nata para batir
    • Azúcar

ELABORACIÓN DE TARTA DE CARAMELO SALADO Y CHOCOLATE

  • Empezamos por hacer la base de la tarta, molemos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida con la mano. Esparcimos en una tartera de base amovible y horneamos a 170ºC durante unos 10 minutos, dejamos que se enfríe.
  • Para el relleno, en un cazo ponemos el azúcar, dejamos que se caramelize y le añadimos la nata caliente y la mantequilla. Cocemos un poco hasta que espese ligeramente, fuera del fuego añadimos el chocolate y mezclamos bien hasta que se derrita el chocolate, le ponemos una pizca de flor de sal.
  • Vertemos el relleno sobre la base que deberá estar fría y llevamos a la nevera un mínimo de 2 horas, mejor de un día para otro.
  • Batimos la nata con azúcar a gusto, hasta obtener un chantilly, decoramos la tarta. El licor se le añade al relleno al final aunque es optativo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 12 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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