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INGREDIENTES

  • 2 aguacates
  • 160 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 240 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • Zumo de medio limón
  • 1 yogur griego

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE AGUACATE

  • En un bol ponemos los huevos, el azúcar y el aceite, se bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Echamos los aguacates triturados con el zumo de limón y seguimos batiendo hasta integrarlos bien, luego ponemos el yogur y la harina tamizada con la levadura.
  • Una vez hecha la mezcla ponemos en un molde yo he usado uno de cristal y papel de horno, no he puesto nada de grasa.
  • Ponemos al horno a 180ºC durante 40 minutos, pinchamos para ver si esta hecho. Yo le he puesto azúcar glass una vez frio y desmoldado, sale muy suave de sabor con un color verde muy bonito.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 12 – 2022 del concurso diario del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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