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Ingrediente principal: Arroz.    Ambiente: A diario.    Tiempo: Medio.    Dificultad:Baja.

Ingredientes principales:

  • 350 g de Arroz de jazmín (arroz largo).
  • 1 zanahoria.
  • 1/2 puerro.
  • 1/2 calabacin.
  • 2 huevos.
  • 8 langostinos.
  • 320 g de carne de buey.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 40 ml de salsa de soja.
  • 20 ml de sake.
  • Aceite de oliva.

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Preparación:

  • Lo primero es cocer el arroz jazmín y dejarlo enfriar.
  • Pelar los langostinos y quitarles la tripa.
  • Pelar y picar en brunoise toda la verdura.
  • Cortar el lomo de buey retirando la grasa.
  • Ponemos el wok a calentar con una gota de aceite.
  • Saltear la verdura  y retirar a un lado  del wok.
  • Añadir, en el espacio libre, un huevo batido y dejamos que cuaje.
  • Unimos el huevo con la verdura y añadimos primero la carne y luego los langostinos.
  • Le añadimos el arroz cocido, mejor si es de la noche anterior, y salpimentamos.
  • Mezclamos todo bien y le añadimos el sake y una cucharadita de soja.
  • Servir.

*Receta sacada de «Oriental y tal».

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