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INGREDIENTES

  • 400 g de carne picada (200 g de carne de vacuno, 200 g de carne de cerdo)
  • 1 cebolla morada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

ELABORACIÓN

  • Picar la cebolla muy pequeña y rehogarla en una sartén con un poco de aceite.
  • Añadir un poco de sal y dorarla hasta que esté blandita.
  • En un bol, mezclar la cebolla con la carne. Añadir un poco de sal y la pimienta.
  • Dejar que se enfríe y formar 4 bolas del mismo tamaño, más o menos.
  • Con la ayuda de papel film, aplastar las bolas dándoles forma de hamburguesa.
  • Poner unos minutos en la nevera para que tomen un poco más de consistencia.
  • Poner un poco de aceite en una sartén y cocinar las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.

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