Hamburguesas de vacuno a la hoja santa

INGREDIENTES

• 500 g de carne de vacuno picada
• 1/2 hoja santa picadita
• 1/4 de cebolla blanca rallada
• 2 cabezas de champiñones
• 100 g de pan molido
• 1 cucharada sopera de maicena
• 1 cucharadita de salsa de soja
• Aceite de ajo
• Sal al gusto

ELABORACIÓN

• En un recipiente poner la carne cruda picada, agregarle la hoja santa bien picadita y con las manos bien limpias ir mezclando  y amasando la carne; sin dejar de hacerlo, agregar la cebolla, los champiñones rallados, el pan, maicena, el jugo y sal, la mezcla debe quedar una consistencia un poco pegajosa y manejable.
• Tomar de la mezcla de la carne porciones iguales y enseguida con las manos tome de una en una y haga bolita, la mezcla y aplanelas con las manos y tratando de darles forma redonda a las hamburguesas.
• Poner al fuego medio una sartén, agregar muy poco aceite de ajo, cocinar bien por ambos lados.

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