Café con frutas
01/11/2013
Bizcocho al licor
01/11/2013
Café con frutas
01/11/2013
Bizcocho al licor
01/11/2013

INGREDIENTES

  • 300 g de carne picada.
  • 50 g de jamón del país.
  • 50 g de almendras tostadas.
  • 50 g de avellanas tostadas.
  • 2 cucharadas de miga de pan.
  • 1 pastilla de gran caldo.
  • 1 huevo.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Harina.
  • Sal.

ELABORACIÓN

  • Se prepara un caldo disolviendo la pastilla en un litro de agua a punto de hervir. Se reserva.
  • Se mezcla la carne picada con la cebolla rallada, el jamón cortado en tiritas, la miga de pan desmenuzada, las almendras y las avellanas picadas muy finas y el huevo batido, se sazonan con sal y pimienta.
  • Se forman con esta mezcla las albóndigas, se pasan por harina y se cuecen durante 15 minutos en el caldo reservado.
  • Se sirven calientes acompañadas con puré de patatas.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.