Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Pastel de mermelada de higos chumbos
22/03/2014
Mermeladas especiadas
23/03/2014

INGREDIENTES

  • Solomillo de camello
  • Castañas
  • Uvas rojas y verdes
  • Frutos rojos (frambuesas, arándanos,…)
  • Brandy
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Culis de frutos rojos
  • Ramita de hierba arómatica

castañas uvas camello solomillo

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CAMELLO CON CASTAÑAS Y UVAS

  • Asamos las castañas al horno y las pelamos intentando dejarlas enteras.
  • Partimos las uvas por la mitad y les quitamos las pepitas.
  • En una sartén con un poco de aceite, hacemos el camello. Cuando esté hecho lo sacamos y en la misma sartén salteamos las castañas, las uvas y los frutos rojos añadiendo un poco de brandy y dejamos que reduzca un poco.
  • Colocamos el solomillo en un plato y lo salseamos. Decorar con culis de frutos rojos y una ramita de alguna hierba aromática.

2 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: