Fish and chips? Noo Chicken and chips (pollo con patatas)
29/06/2016Baklava (pastel turco)
29/06/2016
INGREDIENTES
- Un solomillo
- Una masa de hojaldre fresca
- Una cebolla
- 4 dientes de ajo
- Una ranita de romero
- Un vasito de vino de Jerez
- 3 patatas para freír
- Queso curado de oveja
- Pimienta
- Sal
- 1/2 pastilla de avecrem
- Un huevo para pintar el hojaldre
ELABORACIÓN DE TRENZA DE SOLOMILLO AL JEREZ CON ROMERO Y PATATAS PANADERAS
- Cortamos el solomillo en rodajas no muy finas, lo salpimentamos.
- Ponemos una sartén amplia con aceite y troceamos los ajos y la cebolla, los ponemos a rehogar, pasados unos minutos añadimos los filetes de solomillo y los sellamos por los dos lados, añadimos el vasito de vino, media pastilla de avecrem, la ramita de romero, dejamos evaporar el vino y añadimos un vaso grande de agua.
- Dejamos a fuego lento hasta que quede una salsa. Extendemos el hojaldre y cortamos las tiras para formar la trenza dejando el centro . Cubrimos el centro del hojaldre con queso y encima ponemos filetes al Jerez con salsa. Cerramos el hojaldre y pintamos con huevo batido, metemos al horno a 180ºC hasta que dore.
- Servimos la trenza con más salsa y las patatas panaderas ya fritas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
