Fish and chips? Noo Chicken and chips (pollo con patatas)

INGREDIENTES

• 8 filetes gruesos de pechugas de pollo
• 4 patatas grandes o bolsa de patatas fritas congeladas en tipo chips
• Harina
• 3 huevos de corral para rebozar
• Pan rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite especial para frituras
• Salsa mayonesa
• 2 limones

ELABORACIÓN DE FISH AND CHIPS? NOO CHICKEN AND CHIPS (POLLO CON PATATAS)

• Empezamos por cortar las pechugas de pollo en filetes gruesos y salpimentamos. Ponemos tres platos uno con los huevos batidos, otro con harina y el tercero con pan rallado.
• Pasamos primero los filetes por harina, impregnándolas bien, luego las pasamos por el plato del huevo, y las sumergimos en el huevo batido y por ultimo por el plato del pan rallado, este ultimo nos dará crunch después de freir.
• Freímos unos minutos en abundante aceite, especial para frituras que tendremos en una sarten o freidora, cuando estén doradas sacamos a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y están terminadas. Freímos las patatas que habremos pelado, cortado y puesto a remojo y secado, mientras en otra sarten, y terminamos acompañando con la salsa mayonesa y medio limón.
• Servir caliente.

Imprimir receta o PDF