Salmorejo
15/10/2015Berenjena rellena al horno
15/10/2015
INGREDIENTES
- 20 hojas de albahaca
- 1 pechuga de pollo
- 7 nueces
- 150 g de queso rallado
- 1 solomillo de cerdo
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO RELLENO
- Se abre el solomillo y se le pone sal y pimienta.
- Para el relleno se tritura la pechuga de pollo, con la albahaca las nueces y el queso rallado, sal y esta masa es la del relleno. Reservamos.
- Extendemos el solomillo sobre una superficie plana y repartimos uniformemente por su superficie, el relleno que teníamos reservado.
- Lo cerramos bien, nos podemos ayudar con unos palillos, para que no se nos abra.
- Se pasa a una fuente para horno y lo metemos al horno durante 40 minutos, precalentado a 190ºC.
- Cuando veamos que esta doradito por fuera, sacamos, dejamos enfríar, cortamos en rodajas y a comer con alegría.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 10 -15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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