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Guiso de calamares
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17/05/2016
Ternera argentina

INGREDIENTES

  • Carne de ternera
  • Manzana asada
  • Mousse de oca
  • Frutas frescas del bosque
  • Azúcar moreno
  • Lechugas variadas gourmet
  • Mantequilla

ELABORACIÓN DE TERNERA ARGENTINA SOBRE MOUSSE DE OCA, MANZANA ASADA Y FRUTAS DEL BOSQUE

  • Yo lo primero que hice fue hacer el filete a la plancha con un poco de sal, lo deje en su punto con su propio jugo.
  • Seguidamente a las frutas en una sartén, las di un golpe de calor y con azúcar moreno y un poco de agua, las di un toque de almíbar y reserve para la salsa.
  • En otra sartén, con un poco de mantequilla, doré la manzana y la di un toque en la plancha.
  • Luego era solo emplatar, salsa de frutas del bosque, la,carne, el mousse de oca, manzana asada, lechugas variadas, unas hojas de menta y mas salsa de frutas del bosque junto con las frutas (moras, frambuesa, etc).
  • Os aseguro que estaba deliciosa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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