Solomillo de cerdo con ciruelas
Cintas frescas de pasta con gulas
20/03/2015Pastel de gambas y bacalao con salsa de pimientos rojos
20/03/2015
INGREDIENTES
- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 15 ciruelas pasas sin hueso
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pollo (o pastilla de caldo de ave con agua)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO CON CIRUELAS
- Limpiar bien el solomillo de telillas y grasa y dorar en una cazuela con aceite de oliva virgen extra. Retirar.
- En el mismo aceite añadimos la cebolla cortada en juliana y los dos ajos en láminas o picados. Cuando se vea trasparente añadir un vasito de vino blanco y dejar que el alcohol evapore unos minutos.
- Incorporar las ciruelas (yo puse 15) y añadir el solomillo. Cubrir con caldo de pollo y dejar que cueza lentamente. A los 30 minutos saqué el solomillo y las ciruelas y trituré la cebolla porque a mi hija no le gusta (pero también la podeís dejar sin triturar, esto es al gusto de cada uno).
- Trocear el solomillo en filetes y verter sobre ellos la salsa.
Receta enviada por seguidores / amigos de elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
21 Comments
Nines Calvo Sancho liked this on Facebook.
Pilar López Cordon liked this on Facebook.
Mark Delia liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.
Maritza Lizano Cordero liked this on Facebook.
Jesus Chocano Martinez liked this on Facebook.
Susana Alves liked this on Facebook.
elbullirdeagus.com liked this on Facebook.
Soraya Sanz Grego liked this on Facebook.
Manoli Maestro liked this on Facebook.
Ana Maria C. Canales liked this on Facebook.
Lore Ochoa liked this on Facebook.
Angel Jose Vazquez Castro liked this on Facebook.
Amparo Mateos Alarcon liked this on Facebook.
Rosa Izquierdo Cuesta liked this on Facebook.
Juan Lopez Beneyto liked this on Facebook.
Minerva Pd liked this on Facebook.
Templario Gris liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
Encarni López Márquez liked this on Facebook.
RT @elbullirdeagus: Solomillo de cerdo con ciruelas (Receta de los amigos de elbullir) http://t.co/7R2OO1YIN0