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Layer cake de chocolate

INGREDIENTES

  • Bizcocho:
    • 200 ml de aceite suave o de girasol
    • 200 g de harina
    • 200 g de azúcar
    • 2 cucharadas de cacao en polvo
    • 2 cucharaditas de levadura
    • 2 plátanos muy maduros
    • 4 huevos M
  • Relleno:
    • 3 plátanos
    • 60 g de azúcar
    • 45 g de mantequilla
  • Decoración:
    • 125 g de mantequilla blandita
    • 125 g de queso crema frio
    • 300 g de azúcar glase

ELABORACIÓN DE LAYER CAKE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Batimos los huevos con el azúcar y el aceite, tamizamos los ingredientes secos y mezclamos. trituramos los plátanos y los añadimos a la mezcla anterior. Engrasamos los moldes ( tamaño de los moldes de 15 cm) y repartimos la masa en los 3 moldes.
  • Horneamos durante 30 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
  • Hacemos un almíbar (100 g de azúcar, 100 ml de agua y 70 ml de ron) y mojamos los bizcochos.
  • Hacemos un caramelo en una sarten, cuando este lo apartamos del fuego y le echamos la mantequilla, lo volvemos a poner en el fuego y echamos los plátanos cortados en rodajas y los caramelizamos.
  • Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que creemos una mezcla blanquecina y después incorporamos el queso muy frio, volvemos a batir un buen rato y reservamos en el frigorífico.
  • Y ahora montamos la tarta, primero igualamos los bizcochos los rellenamos y decoramos con la crema de queso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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