Tosta de foie con membrillo
22/06/2015Medallones de merluza en salsa de naranja
22/06/2015
INGREDIENTES
- 1 kg y medio de pecho de ternera
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- Vino blanco
- Agua
- Patatas
ELABORACIÓN DE PECHO DE TERNERA AL HORNO
- Hacemos unos cortes a la carne para que se haga bien, ponemos sal gorda y hacemos un majao de ajos con perejil, añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y pintamos con una brocha la carne.
Lo dejamos reposar media hora.
- Ponemos en el horno precalentado a 180°C y con la brocha un poquito de aceite en la bandeja, colocamos la carne una hora hasta que se haga bien, vamos regando con el vino blanco y su jugo.
- Después freímos unas patatas y lo ponemos en una bandeja y bañamos con su jugo.
- Muy sabroso, la carne queda tierna y crujiente por fuera.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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