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Buñuelos de bacalao con pisto
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01/02/2017
Torta de naranja
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01/02/2017
Tarta de sushi

INGREDIENTES (para un molde desmontable de 18 cm)

  • 4 tazas de arroz para sushi
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 6 cucharadas de azucar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 aguacate
  • Salmón marinado en casa
  • Boquerones en vinagre
  • 1/2 cebolla morada
  • Mayonesa
  • 3 hojas de alga nori

ELABORACIÓN DE TARTA DE SUSHI

  • Lavar bien el arroz, para que suelte todo el almidón, repetir la operación hasta que el agua salga transparente, poner en una olla el arroz con el agua, dejar cocer 20 minutos, apartar y dejar templar 10 minutos. Verter en un recipiente plano que enfrie.
  • Por otro lado en un bol, mezclamos el vinagre, el azúcar y la sal, se lo agregamos al arroz, mezclamos bien y dejamos que enfríe.
  • Engrasar un molde de 18 cm o forrarlo con papel film, picar la cebolla finita, el aguacate en lonchas, los boquerones en trocitos y los trozos de salmón marinado, añadir unas gotas de zumo de limón, para que no ennegrezca el aguacate.
  • Ir poniendo mayonesa hasta que quede una consistencia cremosa. Poner en el molde una capa de arroz. una de alga nori, una de picadillo, otra de alga nori, otra de arroz y terminar con alga nori, decorar y desmoldar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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