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cazuelita bacalao encebollado
Cazuelita de bacalao encebollado
27/04/2015
pincho pollo pera pasas salsa Oporto naranja
Pincho de pollo y pera con pasas en salsa de Oporto y naranja
27/04/2015
arroz verduras

INGREDIENTES

  • 400 g de arroz amarillo o blanco
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE ARROZ DE VERDURAS

  • Poner la media berenjena a remojo con agua y sal para que suelte el amargor, pasados unos minutos sacarla enjuagarla y secar con papel de cocina.
  • Picamos toda las verduras en trocitos pequeños y la cebolla.
  • En una sarten con aceite echamos la cebolla y sofreír un poco, añadir la zanahoria, lo dejamos hasta que vemos que va estando y añadimos la berenjena y el calabacín, lo rehogamos todo bien.
  • Salamos un poco y lo añadimos al arroz antes de que se consuma el caldo, lo dejamos cocer todo junto hasta que el arroz este, apagarlo cuando aun le quede un poco de caldo.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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