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Makis

INGREDIENTES

  • Un vaso de arroz
  • Una cucharada sopera de vinagre de arroz
  • Una cucharadita de azúcar
  • Aguacate
  • Palitos de mar
  • 2 algas nori
  • Sésamo negro
  • Salsa agridulce
  • Salsa de soja

ELABORACIÓN DE MAKIS

  • Lo primero que haremos es lavar el arroz para quitar el almidón, escurrimos y ponemos a cocer con el doble de agua, un chorrito de aceite de oliva y sal.
  • Una vez cocido extendemos bien y dejamos enfriar un rato, después añadiremos el vinagre de arroz y la cucharadita de azúcar y removemos bien para impregnar el arroz, dejamos que se enfríe del todo.
  • Mientras preparamos el aguacate y los palitos de mar cortándolos en tiras.
  • Extendemos una esterilla y encima de ella un trozo de film, ponemos el alga nori la mojamos ligeramente con un papel de cocina mojado, extendemos la capa de arroz hasta recubrir aplastando con las manos humedecidas, espolvoreamos todo el arroz con sésamo negro o el normal eso al gusto.
  • Ahora con con cuidado le damos la vuelta al alga de manera que el arroz quede abajo, ponemos las tiras de aguacate y palitos de mar sobre un extremo y con la ayuda del film y la esterilla vamos a enrollar y apretar con cuidado hasta hacer un rollo.
  • Dejamos el maki envuelto en el film y metemos al frigo para qur coja cuerpo, luego solo tenemos que cortarlo con un cuchillo afilado y mojado, los trozos que queramos.
  • Se puede rellenar de lo más os guste, yo otras veces pongo langostinos, salmón, etc., a mi me encantan con todo.
  • Servimos con las salsas de soja y agridulce.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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