Arroz con conejo

INGREDIENTES

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 vaso de arroz
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Tomillo
• Laurel
• 3 vasos de caldo de cocido
• Sal
• Aceite de oliva
• 1,800 g de conejo
• Colorante
• 2 dientes de ajos

ELABORACIÓN DE ARROZ CON CONEJO

• En una paellera, poner aceite de oliva, salpimentar el conejo y dorar con los dientes de ajos, tomillo, laurel y pimentón.
• Cuando este casi dorado, poner pimiento verde y rojo, dejar unos minutos, añadir la cebolla y dejar que poche, poner vino blanco.
• Dejar reducir, ponemos sal al gusto y el caldo, dejar que hierva y añadir el arroz, lo dejamos 20 minutos y listo.
• Dejar reposar antes de servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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