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Crema catalana casera
Crema catalana casera
27/12/2015
Tarta yogur queso
Tarta de yogur y queso
27/12/2015
Solomillo cerdo relleno ciruelas piñones jamón york ternera

INGREDIENTES

  • 1 solomillo de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Jamón york
  • Carne de ternera
  • Ciruelas
  • Piñones
  • 1 cebolla dulce
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de Pedro Ximenez (o de otro vino similar, que nos guste)

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON CIRUELAS Y PIÑONES

  • El solomillo se abre (me lo abrió mi carnicera) se salpimienta se le pone jamón de york de buena calidad, la carne de ternera, las ciruelas y los piñones y se enrolla.

Solomillo de cerdo relleno

  • En la bandeja del horno hacemos una cama de cebolla dulce, zanahoria y puerro, un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un vaso de Pedro Ximenez.

Solomillo de cerdo relleno (3) Solomillo de cerdo relleno (2)

  • Metemos al horno precalentado a 200ºC durante media hora.
  • Una vez este, se parte en lonchas y las verduras y el caldo se trituran, para hacer una salsa y poder servir con la carne.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus,com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 -12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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