Crema catalana casera
27/12/2015Tarta de yogur y queso
27/12/2015
INGREDIENTES
- 1 solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Jamón york
- Carne de ternera
- Ciruelas
- Piñones
- 1 cebolla dulce
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de Pedro Ximenez (o de otro vino similar, que nos guste)
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON CIRUELAS Y PIÑONES
- El solomillo se abre (me lo abrió mi carnicera) se salpimienta se le pone jamón de york de buena calidad, la carne de ternera, las ciruelas y los piñones y se enrolla.
- En la bandeja del horno hacemos una cama de cebolla dulce, zanahoria y puerro, un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un vaso de Pedro Ximenez.
- Metemos al horno precalentado a 200ºC durante media hora.
- Una vez este, se parte en lonchas y las verduras y el caldo se trituran, para hacer una salsa y poder servir con la carne.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus,com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 26 -12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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