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espaguettis picantes siciliana
Espaguettis picantes a la siciliana
24/02/2015
pollo laqueado casero
Pollo laqueado casero
24/02/2015
solomillo emplatado

INGREDIENTES

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias grandes
  • Un vasito  de vino blanco
  • Un vasito de caldo vegetal
  • Comino
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta

solomillo cerdo salsa vino blanco

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO BLANCO

  • Limpiamos bien los solomillos, quitandole la parte del gordo de grasa y los tendones que nos podamos encontrar, a continuación salpimentamos los solomillos.
  • Después en una olla que habremos puesto al fuego con un poco de aceite, sellaremos bien los solomillos por todos lados para que no se les vayan los jugos, durante el horneado, dorándolos ligeramente.
  • Mientras partimos la cebolla en trozos no muy pequeños y la zanahoria en rodajas. Cuando estén dorados los solomillos, añadimos la cebolla y la zanahoria y dejamos que se pochen las verduras.
  • Añadimos el vino blanco y el caldo vegetal, una pizca de comino y lo tapamos, lo dejamos unos 10 minutos a fuego bajo (aunque el tiempo dependerá del tipo de olla que utilicemos).
  • Cuando ya esta listo, cortamos los solomillos en trozos y la salsa la pasamos por un pasapures dejandola algo gruesa , se lo echamos por encima al solomillo y listo
  • Se puede acompañar con ensalada o patatas.

 

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus

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