Solomillo de cerdo ibérico con crema de ajos negros

Solomillo de cerdo ibérico con crema de ajos negros

INGREDIENTES

  • 1 kg de solomillo ibérico
  • Pimienta negra recién molida
  • 6 ajos negros
  • 1 cebolla roja
  • Aceite de oliva
  • 200 g de nata para cocinar
  • Sal rosada del Himalaya

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON CREMA DE AJOS NEGROS

  • Pochamos bien la cebolla, incorporamos los ajos en trocitos y la nata. Dejamos que se fusione todo bien y pasamos al túrmix, para triturarlo y dejarlo bien fino.
  • Sellamos el solomillo a la plancha, salpimentamos y echamos la crema de ajo por encima.
  • Emplatar al gusto de cada uno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com